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La tendencia veggie, que agrupa a veganos, vegetarianos y flexitarianos, sigue y seguirá ganando adeptos en los próximos años. Según las últimas previsiones del sector, el valor de mercado de los productos basados en proteína vegetal como alternativa a aquellos de origen animal se quintuplicará en los próximos años, aproximándose a los 104.700 millones de dólares en 2032. Dentro de los diferentes segmentos, no obstante, el de los sustitutivos vegetales de los lácteos es uno de los que goza de mayor proyección.
Valor del mercado de productos vegetales alternativos a los de origen animal entre 2022 y 2032
(en millones de dólares)
Característica
Valor de mercado en millones de USD
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*Previsiones. Las cifras para los años comprendidos entre 2023 y 2032 han sido calculadas por Statista usando una tasa de crecimiento anual compuesto del 10,79%.
Se incluyen a los productos derivados de los lácteos, sustitutos de la carne, barras nutricionales y productos de panadería basados en plantas y proteínas vegetales
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Statista. (noviembre 8, 2023). Valor del mercado de productos vegetales alternativos a los de origen animal entre 2022 y 2032 (en millones de dólares) [Gráfica]. In Statista. Recuperado el 20 de septiembre de 2024, de https://es-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/estadisticas/1269900/veggies-y-veganismo-valor-de-mercado-de-los-productos-veganos/
Statista. "Valor del mercado de productos vegetales alternativos a los de origen animal entre 2022 y 2032 (en millones de dólares)." Tabla. noviembre 8, 2023. Statista. Acceso el 20 de septiembre de 2024. https://es-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/estadisticas/1269900/veggies-y-veganismo-valor-de-mercado-de-los-productos-veganos/
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Statista. "Valor Del Mercado De Productos Vegetales Alternativos A Los De Origen Animal Entre 2022 Y 2032 (En Millones De Dólares)." Statista, Statista GmbH, 8 nov 2023, https://es-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/estadisticas/1269900/veggies-y-veganismo-valor-de-mercado-de-los-productos-veganos/
Statista, Valor del mercado de productos vegetales alternativos a los de origen animal entre 2022 y 2032 (en millones de dólares) Statista, https://es-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/estadisticas/1269900/veggies-y-veganismo-valor-de-mercado-de-los-productos-veganos/ (last visited 20 de septiembre de 2024)
Valor del mercado de productos vegetales alternativos a los de origen animal entre 2022 y 2032 (en millones de dólares) [Gráfica], Statista, noviembre 8, 2023. [En línea]. Disponible: https://es-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/estadisticas/1269900/veggies-y-veganismo-valor-de-mercado-de-los-productos-veganos/
