En 2022, se produjeron aproximadamente 6,39 millones de toneladas de carne de caprino a nivel mundial. Esta cifra representa una disminución de 7.700 toneladas en comparación con el año anterior, rompiendo así la tendencia al alza iniciada en 2015. No obstante, es destacable que, por cuarto año consecutivo, el volumen se mantuvo por encima de los 6 millones.
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