¿Hay cada vez más veganos?

Desde 1994, el Día del Veganismo se conmemora cada 1 de noviembre. La celebración de esta jornada busca, entre otros fines, que quienes consumen productos de origen animal reflexionen y se replanteen su uso no sólo en la alimentación, sino también en otros ámbitos como la ropa y el calzado o los cosméticos. En el caso de la alimentación, quienes comen carne, pescado, lácteos y otros productos de origen animal son, con mucho, la mayor parte de la población. Sin embargo, en algunos países la cantidad de personas que declaran seguir un régimen vegano parece que va en aumento.

Sólo el 1,5% de los entrevistados en la macroencuesta Global Consumer Survey de Statista en España sigue una dieta vegana en 2021. Dos años atrás, sin embargo, ese porcentaje era todavía más pequeño (0,8%). Lo mismo ocurre en otros países europeos como Alemania o Reino Unido, donde el porcentaje de encuestados que se declara vegano ha aumentado respecto a 2019, situándose actualmente en ambos países en el 3,2%. Entre los países occidentales, la propia nación de la comida rápida o fast food, Estados Unidos, es probablemente uno de los más veganos, con un 4%. Pero eso no es nada comparado con la India, donde el 13,4% de los entrevistados dijo seguir una dieta vegana en 2021.