El mercado del aguacate en Latinoamérica y el Caribe - Estadísticas y datos
El aguacate o palta, como es conocido en algunas regiones, se ha convertido en uno de los alimentos favoritos a nivel mundial debido a su sabor y propiedades nutricionales que lo convierten en uno de los más importantes miembros de la categoría de superfoods. Por ello, no sorprende que las previsiones sobre el tamaño de la industria demuestren una tendencia positiva. De hecho, se espera que su valor supere los 26.000 millones de dólares estadounidenses en 2030. Pero pese a la gran popularidad de la Persea Americana en todo el mundo, su plantación ha sido tradicionalmente limitada, lo que explica su elevado precio en ciertos mercados. Y es que esta fruta crece en lugares tropicales y es originaria de la región mesoamericana, específicamente del espacio territorial ocupado por México y Guatemala. En los últimos años, no obstante, el cultivo de dicho árbol se ha expandido a otras regiones y ha alcanzado una superficie de cosecha cercana a las 900.000 hectáreas a nivel mundial.
Ahora bien, en los años recientes, a México le han surgido importantes competidores dentro de América Latina. Así, por ejemplo, Colombia se ha convertido en el segundo mayor productor de aguacate, con una producción cercana a los 980.000 toneladas, según estimaciones de la FAO. A esta lista se le suma Perú, con una produccion superior a las 911.000 toneladas.
¿Quiénes son los principales agricultores de aguacate?
La producción global de aguacate rebasó los 8,6 millones de toneladas métricas en 2022. Por su parte, México se posicionó con diferencia como el mayor productor de aguacate a nivel mundial. Concretamente, la producción en el país se situó en torno a los 2,5 millones de toneladas métricas en 2022. Aproximadamente el 73% de la producción se llevó a cabo en el estado de Michoacán, ubicado en el oeste del país.Ahora bien, en los años recientes, a México le han surgido importantes competidores dentro de América Latina. Así, por ejemplo, Colombia se ha convertido en el segundo mayor productor de aguacate, con una producción cercana a los 980.000 toneladas, según estimaciones de la FAO. A esta lista se le suma Perú, con una produccion superior a las 911.000 toneladas.
